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Fenchelrösti

Fenchelrösti

Fenchelrösti Herzhaft und voller Aroma: Unsere Fenchelrösti vereinen feine Würze mit unvergleichbarem Genuss. Zutaten für 4 Personen: ca. 500 g Fenchel 400 g Kartoffeln 2  Zwiebeln Salz, Pfeffer 1 EL Zitronensaft 5 Datteln 2-3 Eier, je nach Konsistenz 120 g...
Fenchelrösti

Bärlauch Ravioli

Bärlauch Ravioli Selbstgemachter Nudelteig, Bärlauch in der Füllung und dazu Zitronenbutter … die Kombination lässt einem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Zutaten für 4 Portionen: 300 g Mehl 5 Eier 100 g Bärlauch 100 g Parmesan 200 g Hüttenkäse 1 Zitrone 100 g...
Fenchelrösti

Erdbeer-Gurken-Salat

Erdbeer-Gurken-Salat Super-Sommer-Salat Zutaten für einen Salat: 500 g Erdbeeren 1 Gurke 1 El weißer Balsamicoessig 2 El Öl 1 El Agavensirup 25 g Minze 3 Lauchzwiebeln etwas Pfeffer (gemahlen) Zubereitung Die Erdbeeren waschen und vierteln. Dann die Gurke abwaschen,...
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Sommerlicher Linsensalat

Sommerlicher Linsensalat Ein fruchtig frischer, knackiger Linsensalat mit leckerem Dressing. Ideal zum Vorbereiten und Mitnehmen. Zutaten 200 g Belugalinsen (oder Berglinsen) 1 rote Zwiebel ½ Salatgurke 1 rote Paprikaschote 1 Mango 180 g Cocktail- oder Cherrytomaten 1...
Rote Bete Wellington

Rote Bete Wellington

Rote Bete Wellington Knuspriger Blätterteig trifft auf herzhafte Gemüse-Nuss-Füllung – ein Genuss für besondere Anlässe. Perfekt an Festtage für alle, die gerne vegan schlemmen möchten! Zutaten für die Füllung 100 g Quinoa 200 ml Rote-Bete-Saft 70 g Walnüsse oder...